Шашлык – одно из самых распространенных мясных блюд. Для его приготовления используют баранину, свинину, курятину, рыбу и овощи. Вкус шашлыка подчеркивают всевозможными специями, соусами, гарнирами. Мясо можно жарить на углях, открытом огне, готовить в духовке либо с помощью аэрогриля. В чем польза этого блюда? Мясная...
Свинина до недавнего времени считалась одним из самых жирных (недиетических) и трудно усваиваемых организмом видов мяса. Тем не менее, специалистами было установлено, что в постной свинине содержится гораздо меньшее количество жира, чем в молодой баранине и говядине, этот же показатель чуть выше, чем в курином мясе без...
Мясо является основным источником животного белка, необходимого для «здорового» функционирования человеческого организма, поэтому обязательно должно присутствовать в рационе пациентов с сахарным диабетом. Полезные мясные продукты 1) «Диетическая» курица — лучший выбор для больных СД. Мясо этой птицы питательно,...
Котлеты – одно из самых распространенных мясных изделий. Их можно приобрести в магазине (полуфабрикаты) либо приготовить самостоятельно в домашних условиях. В основе котлет может быть мясо курицы, индейки, кролика, а также говядина, свинина, рыба или овощи. Исходя из базовых составляющих и способа термической обработки...
Мясо индейки благодаря своей незначительной жирности, невысокой пищевой ценности (161 Ккал/100 г), низкому содержанию холестерина (74 мг/100г) и богатому витаминно-минеральному составу причисляют к диетическим продуктам питания. Индюшиным мясом стоит обогатить свой рацион людям, у которых есть проблемы с работой органов...
Говядиной называют мясо коров любого возраста. В пищевой промышленности выделяют три основных сорта этого продукта:высший (самое нежное, приятное на вкус говяжье мясо с минимальным количеством хрящей и волокон); первый (в нем присутствует больше «грубых» примесей); второй (наихудшего качества).Помимо этого, говядину...
Курятина – вкусное низкокалорийное нежирное диетическое мясо. Помимо ценной белковой «основы», этот продукт содержит необходимые для работы организма витамины групп A, B, C, E, PP, минералы и микроэлементы (цинк, железо, фосфор, калий, селен, магний и т.д.). Регулярное употребление в пищу куриного мяса способствует укреплению...