Кедровые орехи при диабете

Подарок природы для диабетиков – кедровый орех: это чемпион среди орехов по содержанию полезных веществ. Сочетание витаминов, жирных кислот и микроэлементов в орешках помогает задерживать развитие сахарного диабета.

 

Особенности кедровых орехов

Польза орешков кедра для диабетиков объясняется их составом: высокое содержание фосфора, калия, цинка, магния, витаминов группы В, меди и марганца стимулирует образование кровяных телец, улучшает обмен веществ.Кедровые орехи при диабете

Особенность кедровых орехов – повышенное содержание аминокислот в белке ядер по сравнению с другими орехами; наиболее важной из них является аргинин. Это частично заменимая кислота, то есть она может поступать в организм с белковой пищей.

Организм здорового человека способен в достаточном количестве вырабатывать аргинин, при сахарном диабете аминокислота плохо синтезируется.

Поэтому употребление кедровых орешков помогает восполнить недостаток этого вещества и, как следствие, нормализовать артериальное давление и уровень холестерина, укрепить иммунитет, предотвратить образование тромбов.

Повышенное содержание линолевой кислоты в ядрах орешков способствует улучшению кровообращения, ускоряет процессы регенерации тканей.

Протеины в составе орехов оказывают иммуномодулирующее действие, помогают устранению нагноительных процессов при синдроме диабетической стопы.

Также кедровые орехи регулируют деятельность щитовидной железы, обладают противоопухолевым свойством; благодаря клетчатке нормализуют работу желудка и кишечника.

 

Как есть кедровые орехи при диабете?

Благодаря невысокому содержанию в орешках углеводов в (19,3 г на 100 г) и низкому гликемическому индексу (15 ед.) диабетики могут есть их без опасений. Но за счет высокой калорийности (673 ккал) нужно ограничивать количество съедаемого продукта до 25 г в сутки. Если диабет сопровождается ожирением и патологиями печени, это количество уменьшают до 10-15 г.

Едят орешки сырыми, очищая их от скорлупы непосредственно перед употреблением. Очищенные орехи долго не хранят, так как они быстро окисляются на воздухе и теряют свои целебные свойства.

Кедровые орехи не имеют противопоказаний к употреблению, кроме аллергии на них.

Также при диабете используют кедровое масло – в нем сконцентрированы все полезные вещества, присутствующие в орехах. Масло добавляют в каши, салаты.

Больным сахарным диабетом нужно понимать, что кедровые орехи не являются лекарством, но при регулярном употреблении способны защищать организм от прогрессирования болезни, облегчать некоторые сопутствующие заболевания.

На ту же тему
Поделитесь своим мнением

Diabet doctor © 2018   Наверх