Опубликовано: 2017-01-05
Блины – мучное блюдо из жидкого теста (минимум муки при максимуме воды или молока), которое употребляют самостоятельно либо сочетают со сладкими (солеными) начинками. Можно ли употреблять блины диабетикам Пациентам с сахарным диабетом разрешается в умеренных количествах вводить в свой рацион такие кулинарные изделия. При...
Опубликовано:
Варенье – натуральное лакомство, которое готовят из фруктов или ягод с добавлением большого количества сахара. Этот продукт отличается высокой пищевой ценностью – около 200Ккал на 100г. Гурманы варят такую сладкую массу из овощей (редьки, моркови, зеленых помидор), цикория, лепестков роз, цветков иланг-иланга и одуванчика. В...
Опубликовано:
Выпечка — хлебобулочные или кондитерские изделия из теста (дрожжевого, слоеного, заварного либо бисквитного). Такую продукцию можно разделить на две большие группы: сладкая (пирожные, торты, маффины, рулеты, кексы, вафли); несладкая (чебуреки, беляши, пироги, пирожки с яйцом, рыбой, мясом или овощами).= Первую разновидность...
Опубликовано:
Десертами называют группу кулинарных изделий, которые подаются в конце трапезы. В большинстве случаев это выпечка или сладости, но бывает, что роль десертов играют фрукты, сыр, пироги с разнообразными начинками, а также напитки (алкогольные либо безалкогольные). Десерты бывают горячими или холодными. В соответствии с...
Опубликовано:
Зефир – кондитерское изделие, которое производят путем взбивания фруктово-ягодного пюре с яичными белками и сахаром. В состав сладостей обязательно входят формообразующие (желирующие) компоненты, их роль могут играть: желатин, пектин, агар-агар. В качестве дополнительных добавок при изготовлении сладкого продукта...
Опубликовано:
Конфеты – сладкие кондитерские изделия. Существует множество вариантов такого лакомства – помадки, батончики, леденцы, и самые популярные – шоколадные конфеты с различными начинками (фруктовыми, ореховыми и т.д.). Промышленные кондитерские изделия Важно: готовые («фабричные») сладости отличаются высокой калорийностью,...
Опубликовано:
Мармелад – популярный десерт, имеющий желеобразную консистенцию. Его получают путем вываривания различного фруктово-ягодного сырья и желирующих веществ (загустители: агар-агар, желатин, пектин). «Заводское» лакомство также содержит сахар, ароматизаторы, консерванты, красители и другие искусственные добавки для улучшения...