Курага при диабете

Курага – сухофрукт, в составе которого содержится большое количество глюкозы (85%), поэтому данный продукт может быть довольно опасным для пациентов с сахарным диабетом.

С другой стороны, в сушеных абрикосах есть огромное количество полезных веществ, «лишать» которых организм больных крайне нежелательно.

Гликемический индекс данного продукта, несмотря на высокое содержание глюкозы, относительно невысокий – 30.

Поэтому специалисты пришли к выводу, что курагу можно отнести к числу разрешенных при сахарном диабете продуктов питания, но употреблять ее стоит в ограниченных количествах.

Польза продукта

Курага – натуральный иммуномодулятор. Она насыщает организм полезными веществами, помогает очистить его от шлаков и других вредных веществ.

В кураге содержатся витамины Р, В2, В1, С, органические кислоты, кальций, марганец, железо, медь и много других бесценных микроэлементов.

Для диабетика сушёные абрикосы полезны еще и тем, что помогают справиться с такими сопутствующими проблемами, как:

• заболевания печени и почек;
• инфекции;
• нарушение зрения.

Правила употребления

Допустимое суточное количество кураги – 2 штуки. Их лучше измельчить и съесть в течение дня, не за один приём. При этом существуют следующие нормы:

• максимальная порция кураги / в сутки для пациентов с диабетом 1 типа – 50г;
• для людей, страдающих от диабета 2 типа, — 100г.

Курагу можно есть в чистом виде или добавлять в салаты, использовать в качестве дополнения к кашам, запеканкам. Из кураги варят несладкие компоты, готовят витаминные смеси с грецким орехом и черносливом.

Лучше всё же не придавать сушёные абрикосы термической обработке – в этом случае они потеряют все свои полезные свойства.

Еще одна рекомендация – не стоит есть курагу натощак, сразу после пробуждения, и на ночь, перед сном (может «подскочить» сахар в крови).

Кому лучше отказаться от кураги

Сушёные абрикосы рекомендуется исключить из рациона пациентам с нарушениями работы органов желудочно-кишечного тракта, а также тем, кто страдает от гипотонии (курага может только усугубить симптомы недуга).

В любом случае, даже людям, у которых диагностированы нетяжелые формы диабета, перед тем как вводить в рацион курагу, лучше проконсультироваться со специалистом.