Мусс из тыквы и мёда

Мёд – один из немногих продуктов, разрешённых к употреблению при диабете. Он обладает целебными свойствами и неповторимыми вкусовыми качествами. Поэтому рецепт тыквенного мусса с добавлением мёда не оставит равнодушным даже самого искушённого и привередливого сладкоежку.

Ингредиенты для мусса

• Тыква – 500 г.
• Мёд – 3 ст. ложки.
• Быстрорастворимый желатин – 10 г.
• Вода – 40 мл.
• Сливки 10% — 250 мл.
• Кожура одного лимона.
• Корица – 1 ч. ложка.

Приготовление мусса

1. Желатин разбавить в тёплой воде и дать настояться 30 минут.
2. Порезанную на кусочки тыкву отварить до готовности и взбить блендером до получения пюре.
3. Цедру лимона пропустить через тёрку и смешать с остывшим пюре. Добавить в тыквенную массу корицу и мёд.
4. Сливки несильно подогреть и влить в желатин.
5. Перемешать ингредиенты до однородной массы и разложить по формочкам.
6. Убрать мусс в холодильник.