Тыквенные и подсолнечные семечки при сахарном диабете употреблять можно, но из-за высокого содержания в них жиров врачи рекомендуют снизить суточную норму потребления до 50 г, еженедельная норма – не более 150 г. Очень полезны сырые семечки: они более благотворно, чем жареные, влияют на работу желудочно-кишечного тракта.
В магазинах можно встретить готовые жареные и уже очищенные семечки, но их покупать диабетикам не рекомендуется: очищенные семена быстро окисляются на воздухе, а это не приносит пользы организму.
Лучше всего купить сырые и самостоятельно поджарить, чтобы проконтролировать процесс приготовления и обезопасить себя от некачественного продукта.
Следует обратить внимание, что тыквенные семечки противопоказаны при обострении хронических заболеваний желудка и кишечника, при индивидуальной непереносимости тыквы.
Как итог можно сказать, что употребление семечек в пищу при сахарном диабете принесет пользу организму при соблюдении правил:
- Лучше есть сырые высушенные семечки.
- Если хочется жареных, приготовьте их самостоятельно.
- Нужно следить за нормой потребления продукта и стараться не превышать количества 50 г в сутки.
- В неделю семечки можно есть не более 2-3 раз.
Состав и полезные свойства семечек
Семена подсолнуха – богатый источник множества полезных веществ: в них содержатся фосфор, калий, натрий, магний, аминокислоты, белки, йод, железо, цинк, витамины А, Е, D, витамины группы В. Этот продукт при регулярном употреблении в количестве не больше ста грамм в сутки помогает в профилактике таких заболеваний:
- Атеросклероз;
- Изжога;
- Болезни печени и желчевыводящих путей.
Жирорастворимые витамины, входящие в состав семечек, улучшают состояние ногтей, кожи и волос, замедляют старение организма, укрепляют мышечную ткань.
Не менее вкусные семечки тыквенные. В них также содержится огромное количество витаминов и минералов, они рекомендованы к употреблению вегетарианцам, во время соблюдения поста вместо животных жиров. Тыквенное масло способствует очищению сосудов от холестериновых бляшек, нормализует работу половой системы, желудочно-кишечного тракта.
В жареном виде тыквенные семечки нормализуют артериальное давление и уровень сахара в крови. Важное свойство сырых семян – способность изгонять из организма глистов.
