Рецепт варенья из тыквы без сахара для диабетиков

Считается, что варенье и сахарный диабет понятия несовместимые. Однако, есть такой десерт, которого диабетикам не стоит бояться. Это вкусное и полезное варенье из тыквы без сахара. Ценность его в том, что оно содержит минимальное количество калорий и углеводов, богато витамином С и другими ценными микроэлементами.

Ингредиенты для варенья

• тыква – полкилограмма;
• лимоны – три штуки;
• сахарозаменитель по вкусу;
• корицу – 0,5 чайной ложки.

Как приготовить

1. Очистить тыкву от кожуры и нарезать на маленькие кубики, выложить в кастрюлю.
2. Лимоны ошпарить кипятком, чтобы не горчили. Натереть на терке с кожурой и добавить к тыкве.
3. Посыпать смесь сахарозаменителем и корицей, перемешать и поставить на семь часов в холодильник для образования сока.
4. Поставить на огонь и добавить немного воды.
5. Томить на небольшом огне около получаса до мягкости тыквы, часто помешивая.

На выходе получаем желеобразный десерт массой 900 грамм.

Хранить не более семи дней в холодильнике. Принимать небольшими порциями с чаем, добавлять в каши и творог. Вкусный диетический продукт улучшает обмен веществ. Варенье из тыквы – это идеальный десерт для больных диабетом.