Желе из сметаны

Желе из сметаны, пожалуй, самый вкусный и полезный вариант для людей, страдающих от диабета.  Отличие такого десерта – это отсутствие сахара в его составе и высокое содержание белка, полезного для организма. Несмотря на свою лёгкость и воздушность, желе из сметаны отлично насыщает организм и утоляет голод.

Ингредиенты для желе из сметаны

• Сметана 15% жирности – 350 г.
• Быстрорастворимый желатин – 15 г.
• Загуститель – любое количество, в зависимости от того, какая степень застываемости приходится по вкусу.
• Заменитель сахара – по желанию.
• Вода – 300 мл.

Приготовление желе из сметаны

1. Желатин разбавить в тёплой воде и дать настояться 30 минут.
2. В подготовленную основу из желатина добавить сметану и перемешать смесь.
3. Добавить заменитель сахара. Без него желе получится безвкусным.
4. Тщательно перемешать все ингредиенты.
5. Разложить в формочки и убрать в холодильник до полного застывания.

Если форма диабета лёгкая и позволяет употреблять небольшое количество сладкого, можно добавить в желе мёд или варенье. Это усилит вкусовые качества десерта.